Shelf-life là khoảng thời gian sản phẩm vẫn giữ nguyên chất lượng, có thể đưa vào sử dụng mà không cần kiểm tra lại (với điều kiện bảo quản đúng hướng dẫn của nhà sản xuất). Nói cách khác, shelf-life là “hạn sử dụng” của sản phẩm, thể hiện thời gian sản phẩm có thể được lưu trữ mà vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn cho người sử dụng. Việc hiểu rõ Shelf-life Là Gì rất quan trọng đối với cả nhà sản xuất và người tiêu dùng để đảm bảo chất lượng sản phẩm và tránh lãng phí.
Một ví dụ về shelf life là dầu mỡ bôi trơn an toàn thực phẩm của Nye có shelf-life là 4 năm. Nye thường tính “shelf life” bắt đầu từ ngày xuất hàng. Điều này có nghĩa là trong vòng 4 năm kể từ ngày sản xuất, dầu mỡ vẫn đảm bảo chất lượng và có thể sử dụng an toàn trong chế biến thực phẩm.
Khác với shelf-life, “functional life” là thời gian sử dụng của sản phẩm sau khi đã được mở nắp hoặc đưa vào sử dụng. Đây là khoảng thời gian sản phẩm hoạt động hiệu quả nhất. Ví dụ, một loại kem dưỡng da có thể có shelf-life là 2 năm, nhưng functional life chỉ là 6 tháng sau khi mở nắp.
Dầu tổng hợp bản thân đã rất “bền”, chúng không bị oxy hóa, polime hóa, không bay hơi ở nhiệt độ phòng tới 10 năm hoặc lâu hơn. Các loại dầu này có khả năng chống chịu tốt với các tác động từ môi trường, do đó có thời gian lưu trữ lâu dài.
Đối với mỡ bôi trơn, chất lượng sẽ bị ảnh hưởng bởi cấu trúc gel. Nếu gel co rút hoặc mềm đi, cần test, kiểm tra trước khi sử dụng. Điều này cho thấy ngay cả khi sản phẩm chưa hết hạn shelf-life, việc kiểm tra chất lượng trước khi sử dụng vẫn là cần thiết, đặc biệt đối với những sản phẩm dễ bị biến đổi về cấu trúc.
