De cá rô đồng, een bekende vis in de Vietnamese keuken, hoe noem je deze vis in het Engels? Het antwoord is “climbing perch” of “Anabas testudineus”. “Climbing perch” betekent letterlijk “klimmende baars”, verwijzend naar het bijzondere vermogen van deze vis om aan land te klimmen en zich gedurende een bepaalde tijd op het droge te verplaatsen dankzij de speciale structuur van zijn ademhalingsorganen. “Anabas testudineus” is de officiële wetenschappelijke naam van de cá rô đồng.
De klimmende baars leeft meestal in zoet water zoals vijvers, meren, rivieren, kreken en rijstvelden. Ze zijn zeer goed in staat zich aan te passen aan hun omgeving, zelfs wanneer het zuurstofgehalte in het water laag is.
Naast “climbing perch” zijn er nog een paar andere Engelse namen voor de cá rô đồng, hoewel minder gebruikelijk:
- Asian climbing perch: Benadrukt de Aziatische oorsprong van deze vis.
- Walking fish: “Lopende vis”, verwijzend naar het vermogen om zich op het land te bewegen.
Als je de Engelse naam voor de cá rô đồng kent, kun je gemakkelijker informatie over deze vis op internet vinden en met buitenlanders communiceren over voedsel of biologie.
Naast de cá rô đồng zijn er veel andere vissen met interessante Engelse namen. Bijvoorbeeld, karper is “carp”, meerval is “catfish”, makreel is “mackerel”, zalm is “salmon”… Het leren van Engelse woordenschat over vissen helpt niet alleen je woordenschat uit te breiden, maar ook om meer te weten te komen over de diverse dierenwereld.
De cá rô đồng is een voedzame vissoort, rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen. Deze vis wordt verwerkt in veel heerlijke Vietnamese gerechten zoals cá rô đồng kho tộ (gekarameliseerde vis), cá rô đồng nướng (gegrilde vis) en canh chua cá rô đồng (zure soep met vis).
