Nhịn ăn gián đoạn, một phương pháp ăn kiêng phổ biến, xoay quanh việc luân phiên giữa các giai đoạn nhịn ăn và ăn uống bình thường. Vậy Nhịn ăn Gián đoạn Tiếng Anh Là Gì? Chính là Intermittent Fasting (IF). Phương pháp này đang được nhiều người trên thế giới áp dụng để giảm cân và cải thiện sức khỏe.
Nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting) được hiểu là phương pháp nhịn ăn theo chu kỳ, xen kẽ giữa thời điểm nhịn ăn và thời điểm ăn uống bình thường. Đây là một biện pháp ăn kiêng không chỉ tập trung vào loại thực phẩm mà còn chú trọng thời điểm ăn. Phương pháp này được nhiều đối tượng lựa chọn để giảm cân và duy trì vóc dáng.
Cơ sở của phương pháp ăn kiêng Intermittent Fasting dựa trên khả năng nhịn ăn trong một thời gian dài của cơ thể. Thực tế cơ thể có thể chịu đói lên đến 24 giờ đồng hồ. Tuy nhiên nhiều người chỉ không ăn uống trong khoảng 4, 5 giờ đã cảm thấy đói không chịu được. Vì thế, IF dựa trên cơ chế giảm lượng calo nạp vào cơ thể, buộc cơ thể sử dụng chất béo dự trữ để tạo ra năng lượng, từ đó giúp giảm cân an toàn và hiệu quả.
Hiện nay, có nhiều cách thực hiện nhịn ăn gián đoạn để giảm cân. Dưới đây là một số phương pháp phổ biến:
Phương pháp 16/8 (Leangains): Nhịn ăn sáng, giảm thiểu thời gian dung nạp thức ăn chỉ còn 8 tiếng mỗi ngày (ví dụ: ăn từ 13h đến 21h). Thời gian còn lại (16 tiếng) là thời gian nhịn ăn. Người luyện tập thể thao nên có bữa ăn trước buổi tập ít nhất 1 tiếng để đảm bảo đủ năng lượng.
Phương pháp 20/4: Ăn trong 4 tiếng và nhịn ăn trong 20 tiếng còn lại. Phương pháp này dành cho những người đã quen thuộc với hình thức nhịn ăn.
Phương pháp Eat Stop Eat: Nhịn ăn trong suốt 24 giờ đồng hồ, mỗi tuần thực hiện một hoặc hai lần.
Phương pháp 5:2: Tiêu thụ khoảng 500-600 calo vào 2 ngày bất kỳ trong tuần, 5 ngày còn lại ăn uống bình thường.
Tất cả các phương pháp Intermittent Fasting đều có điểm chung là giảm lượng calo tiêu thụ, mang lại hiệu quả giảm mỡ, giúp giảm cân an toàn và hiệu quả.
Liệu Intermittent Fasting có an toàn không? Việc nhịn ăn khiến nhiều người lo ngại ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tuy nhiên, phương pháp này thực sự an toàn nếu người áp dụng hiểu rõ cơ thể mình và không lạm dụng. Không phải ai cũng có khả năng chịu đói với thời gian giống nhau. Nếu cơ thể bạn không thể nhịn đói quá lâu thì đừng cố gắng quá sức áp dụng phương pháp này. Ngoài ra, IF cũng không phù hợp để áp dụng lâu dài.
Một số tác dụng phụ có thể gặp khi áp dụng Intermittent Fasting như thường xuyên cảm thấy đói bụng, thay đổi tâm trạng, dễ cáu gắt, thiếu năng lượng, cơ thể bị hạ đường huyết, gây nên chứng rối loạn ăn uống tạm thời, thay đổi hormone thất thường. Tuy nhiên, những triệu chứng này có thể thuyên giảm hoặc biến mất khi cơ thể đã quen với việc nhịn ăn.
Intermittent Fasting có hiệu quả giảm cân, đốt cháy chất béo trong cơ thể thông qua việc nạp lượng calo vào cơ thể ít hơn và tiêu hao calo có sẵn nhiều hơn. Đây được xem là công cụ giảm cân hiệu quả, tuy nhiên không phải ai cũng có thể thực hiện.
Nhịn ăn gián đoạn giúp làm thay đổi nồng độ hormone, tăng giải phóng norepinephrine đốt cháy chất béo hiệu quả. Sự thay đổi nội tiết tố giúp làm tăng tỷ lệ trao đổi chất tốt hơn. Biện pháp này thành công khi bạn tuân thủ nghiêm ngặt và không ăn bù thức ăn.
Intermittent Fasting được áp dụng cho những đối tượng thừa cân, béo phì cần lấy lại vóc dáng gọn nhẹ. Tuy nhiên, không phải bất kỳ đối tượng nào cũng có thể áp dụng phương pháp giảm cân này. Một số đối tượng cần tham khảo ý kiến của chuyên gia khi muốn thực hiện Intermittent Fasting: người bị bệnh tiểu đường, cao huyết áp, huyết áp thấp; đối tượng đang sử dụng thuốc phụ thuộc vào thời gian các bữa ăn trong ngày; người thiếu cân, tiền sử ăn uống rối loạn hay rối loạn tiêu hóa; phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú.
