ビタミンKは、2-メチル-1,4-ナフトキノンという共通の化学構造を持つ化合物のグループです。人体では、ビタミンK2は大腸などの腸内細菌によって産生されます。広域スペクトル抗生物質の使用は、ビタミンK2の欠乏につながる可能性があります。
ビタミンKは脂溶性で、自然食品に含まれているか、サプリメントとして製造されています。ビタミンKが豊富な食品には、卵黄、牧草飼育牛の乳製品、内臓、肝臓、肉などがあります。
ビタミンKには、主に2つの種類があります。緑葉野菜に含まれるビタミンK1（フィロキノン）と、発酵食品や動物性食品に多く含まれるMK-4やMK-7などの複数のサブタイプを持つビタミンK2（メナキノン）です。
様々な食品100g中のビタミンK2含有量の比較表
ビタミンKは、カルシウム代謝、血液凝固、心血管系の機能に関与するいくつかのタンパク質を活性化します。ビタミンK2の最も重要な機能は、カルシウムの沈着を調節することで、骨の老化を遅らせ、腎臓や血管の石灰化のリスクを軽減します。
ビタミンK1とビタミンK2は同じビタミンKファミリーに属しますが、異なる役割を果たします。研究によると、ビタミンK2、特にMK-4は血管の石灰化を抑制し、心臓血管と骨の健康を改善しますが、ビタミンK1にはこの効果はありません。
ビタミンKは、緑黄色野菜、卵、牛乳などの自然食品に豊富に含まれています。
ビタミンK2は、体の重要な臓器の機能に重要な役割を果たしています。ビタミンK2の主な効果には、骨の健康維持と骨粗鬆症の予防、心血管疾患の予防、歯の健康増進、癌の進行予防、そして子供の成長への寄与などがあります。
ビタミンK2は、心臓と骨の健康維持に重要な役割を果たします。
ビタミンK2は、カルシウムを骨組織に輸送し、カルシウムとタンパク質の結合を助けます。ビタミンK2が不足すると、カルシウムが過剰になり、便秘、疲労、食欲不振、吐き気、ミネラル吸収の阻害、骨の発育の抑制、子供の身長の伸びの阻害などが起こる可能性があります。 ビタミンK2は健康に多くの利点をもたらしますが、すべての人に適しているわけではなく、特に妊娠中や授乳中の女性は医師に相談する必要があります。
ビタミンKは、血液凝固に関与するビタミンK1と、心臓血管と骨の健康に役立つビタミンK2の2つの主要な形態を持つ重要な栄養素です。心臓血管の問題を抱えている人は、毎日の食事にビタミンK2を追加することを検討するべきです。
