Rau răm in inglese si chiama “Vietnamese coriander”, ma questo termine è poco conosciuto dai madrelingua. Come possiamo quindi riferirci a questa erba aromatica quando parliamo con gli stranieri?
Il linguaggio è uno strumento per comunicare e trasmettere idee. Quando parliamo con gli occidentali di verdure, ortaggi e frutta tipici dei paesi tropicali, dobbiamo essere flessibili nel modo in cui ci esprimiamo. Gli occidentali non mangiano le uova di anatra fecondate – “balut” – quindi non sanno cosa sia il “rau răm”.
Invece di cercare di “imporre” loro un nome completamente nuovo, proviamo un approccio diverso: “This is a herb that we eat with balut, we call it rau răm. Now repeat after me, rau răm“. (Questa è un’erba aromatica che mangiamo con il balut, la chiamiamo ‘rau răm’. Ora ripetete dopo di me, ‘rau răm’).
Questo metodo sarà molto più efficace e divertente che costringerli a ricordare il nome lungo e complesso: Vietnamese coriander.
Allo stesso modo, il “rau muống”, sebbene molto popolare negli Stati Uniti con il nome di “water spinach” o “morning glory”, può essere richiesto nei mercati asiatici all’estero con questi termini. Ma in un mercato vietnamita, basta chiedere: “Do you sell rau muống here?”.
Un altro esempio è il “quả sấu”, chiamato “crocodile fruit” in Canada. Alcuni sostengono che “dracontomelon” sia il nome più accurato, ma è sconosciuto sia ai vietnamiti che ai canadesi.
In conclusione, il linguaggio è fatto per essere usato. Se una parola è familiare sia a voi che al vostro interlocutore, come “bắp cải” per “cabbage”, allora impararla è utile. Ma per termini che indicano oggetti o alimenti “specifici” e familiari solo ai vietnamiti, non è necessario imparare il nome scientifico, ma si può essere più flessibili nell’uso del linguaggio.
