Le poisson grimpeur, un poisson d’eau douce commun dans la cuisine vietnamienne, est connu en anglais sous le nom de « climbing perch » ou « Anabas testudineus ». « Climbing perch » signifie littéralement « perche grimpante », faisant allusion à sa capacité unique à se déplacer sur terre grâce à un système respiratoire particulier. « Anabas testudineus » est son nom scientifique officiel.
Le poisson grimpeur vit généralement dans les eaux douces comme les étangs, les lacs, les rivières, les ruisseaux et les rizières. Il possède une grande capacité d’adaptation, même dans des environnements pauvres en oxygène.
Outre « climbing perch », il existe d’autres noms anglais moins courants pour désigner ce poisson :
- Asian climbing perch: Souligne l’origine asiatique de l’espèce.
- Walking fish: « Poisson qui marche », en référence à sa capacité à se déplacer sur la terre ferme.
Connaître le nom anglais du poisson grimpeur facilite la recherche d’informations en ligne et les conversations avec des anglophones sur des sujets culinaires ou biologiques.
De nombreux autres poissons ont également des noms anglais intéressants. Par exemple, la carpe se dit « carp », le poisson-chat « catfish », le maquereau « mackerel », le saumon « salmon »… Apprendre le vocabulaire anglais des poissons enrichit non seulement votre vocabulaire, mais aussi vos connaissances sur la diversité du monde animal.
Le poisson grimpeur est un aliment nutritif, riche en protéines, vitamines et minéraux. Il est utilisé dans de nombreux plats délicieux de la cuisine vietnamienne, comme le poisson grimpeur braisé, le poisson grimpeur grillé et la soupe aigre au poisson grimpeur.
