El sushi es un plato tradicional japonés elaborado con arroz avinagrado combinado con carne, pescado, marisco y verduras frescas. Existe una gran variedad de sushi, siendo los más representativos: Nigirizushi, Chirashizushi, Makimono, Gunkan, Oshizushi y Temaki.
– El Nigirizushi es el tipo de sushi más popular. Se forma una pequeña bola de arroz avinagrado sobre la que se coloca una pieza de pescado o marisco fresco, a veces con un toque de jengibre rallado o cebolleta picada.
– El Chirashizushi consiste en un cuenco de arroz cubierto con una variedad de ingredientes como pescado, carne y algas.
– El Makimono es el tipo de sushi enrollado más común. Los ingredientes se colocan sobre una capa de arroz y se envuelven en alga nori seca, luego se corta en pequeños bocados.
– El Gunkan es un tipo de sushi en el que el arroz está envuelto en alga nori y cubierto con huevas de pescado, como huevas de cangrejo, salmón o bacalao.
– El Oshizushi es un sushi prensado en un molde de madera y luego cortado en piezas. Generalmente consta de dos capas de arroz con un relleno en el medio.
– El Temaki es un sushi con forma de cono relleno de arroz, marisco y verduras.
Variedad de sushi
El sushi, aunque diverso, tiene una forma óptima de disfrutarse: con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido. Más que una simple comida, el sushi es una parte integral de la cultura culinaria japonesa, reconocida y apreciada en todo el mundo. La armoniosa combinación de arroz glutinoso, mariscos frescos y especias características crea un sabor único e inolvidable.
