La Instant Pot, un electrodoméstico multifuncional inteligente diseñado para simplificar la vida, es famosa por su nombre: Instant Pot. Este dispositivo electrónico integra las funciones de olla a presión, vaporera, arrocera, yogurtera, sartén y más, con un sistema de programas preestablecidos que te permite cocinar con libertad.
A primera vista, una olla con tantas funciones puede parecer compleja. De hecho, esa es la mayor preocupación de los consumidores al tener que leer atentamente el manual de instrucciones. Sin embargo, precisamente por eso se han creado comunidades de usuarios de Instant Pot en todas las redes sociales, dispuestas a ofrecer consejos útiles sobre cómo utilizarla.
Cocinar a presión es una de las funciones más destacadas de la Instant Pot. Este método utiliza alta presión para cocinar los alimentos más rápido que los métodos tradicionales.
A continuación, te presentamos una recopilación de los consejos más útiles para usar la función de cocción a presión de la Instant Pot.
Con la función «Slow Cook» o cocción lenta, la Instant Pot te permite preparar platos a baja temperatura durante largos periodos de tiempo, lo que ayuda a controlar mejor la cocción de los alimentos y a conservar su sabor fresco durante más tiempo. La Instant Pot también cuenta con la función «Saute», que facilita el proceso de estofado y guisado.
Al usar la función de cocción a presión, solo tienes que añadir los ingredientes, seleccionar el programa de cocción y esperar a que la máquina te avise de que ha terminado. La olla a presión Instant Pot te permite cocinar sopa en 10 minutos, quinoa en 60 segundos, arroz en 4 minutos y huevos duros pelados en tan solo 6 minutos.
Una vez finalizada la cocción, puedes liberar la presión de forma rápida o natural. Para la liberación rápida, debes usar guantes de cocina, un paño grueso o una cuchara de madera para evitar quemaduras. La liberación natural de la presión tarda entre 10 y 15 minutos.
Para las legumbres como las judías, es recomendable remojarlas en agua antes de cocinarlas a presión para obtener un mejor resultado. Si lo olvidas, puedes hervirlas con agua en una proporción de 1-4 con una cucharada de sal durante 4 minutos antes de la cocción a presión.
Siempre revisa la pantalla de la olla para seguir el proceso de cocción. La pantalla mostrará la cuenta regresiva y el modo «Mantener Caliente». Si la pantalla parpadea con la palabra «Lid» (tapa), significa que no has cerrado bien la tapa.
Cuanto más practiques con la Instant Pot, más te sorprenderán los resultados. Sin embargo, ten cuidado de no tocar la válvula de liberación de presión mientras la olla esté en uso.
