¿Qué son los Azúcares Añadidos?

febrero 16, 2025

Los azúcares añadidos son aquellos que se incorporan a los alimentos durante su procesamiento o preparación. Esto difiere de los azúcares naturales presentes en alimentos como las frutas y la leche. Comprender qué son los azúcares añadidos es crucial para controlar su consumo y mantener una buena salud.

La información nutricional en las etiquetas de los alimentos suele indicar la cantidad total de azúcares, incluyendo los naturales y los añadidos. Sin embargo, no todas las etiquetas especifican la cantidad de azúcares añadidos. Identificar y limitar su consumo es fundamental para la salud.

Los azúcares añadidos pueden aparecer con diferentes nombres en las etiquetas, como:

  • Azúcar de caña (sacarosa)
  • Glucosa (dextrosa)
  • Jarabe de maíz de alta fructosa
  • Miel
  • Jugo de fruta concentrado

Algunos alimentos que suelen contener muchos azúcares añadidos son:

  • Refrescos
  • Dulces y golosinas
  • Helados
  • Yogures azucarados
  • Cereales de desayuno azucarados
  • Salsas embotelladas

El consumo excesivo de azúcares añadidos puede provocar problemas de salud graves, como:

  • Aumento de peso y obesidad
  • Diabetes tipo 2
  • Enfermedades cardiovasculares
  • Caries
  • Hígado graso
  • Algunos tipos de cáncer

Para controlar el consumo de azúcares añadidos, se recomienda:

  • Leer atentamente las etiquetas de los alimentos y prestar atención a la cantidad total de azúcares y a los azúcares añadidos (si se especifican).
  • Limitar el consumo de alimentos procesados, bebidas gaseosas y dulces.
  • Optar por alimentos frescos y mínimamente procesados, como frutas, verduras y cereales integrales.
  • Beber agua en lugar de refrescos y zumos envasados.
  • Cocinar en casa para controlar la cantidad de azúcar y otros ingredientes en las comidas.

La ingesta diaria recomendada de azúcares añadidos no debe superar el 10% del total de calorías consumidas. Por ejemplo, si consumes 2000 calorías al día, la cantidad de azúcar añadido debería ser inferior a 200 calorías, lo que equivale a unos 50 g de azúcar.

Conocer qué son los azúcares añadidos y controlar su consumo es un paso importante para proteger la salud y prevenir enfermedades crónicas. Elige alimentos de forma inteligente y construye una dieta saludable y equilibrada.

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