La calabaza de botella, una fruta familiar en la cocina vietnamita, se llama bottle gourd en inglés. También se la conoce como calabaza, calabaza de flor blanca o melón largo. La calabaza de botella suele tener una pelusa blanca suave, una piel fina de color verde o más oscuro, y su forma varía de redonda a larga y recta, o incluso con forma de reloj de arena. Cuando madura, la piel de la calabaza se endurece y el interior contiene una pulpa blanca y semillas largas.
La calabaza de botella contiene mucha agua, similar a otras verduras de la familia de las cucurbitáceas. El componente principal de la calabaza de botella es el agua, que constituye la mayor parte de su peso. Esto es comprensible ya que la calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que el pepino, la sandía, etc., que también tienen un alto contenido de agua.
Se cree que beber jugo de calabaza de botella con regularidad, de dos a tres veces por semana, es beneficioso para la salud cardiovascular y ayuda a regular la presión arterial. El jugo de calabaza de botella no solo es refrescante, sino que también se considera una bebida nutritiva que apoya la salud según la medicina tradicional.
La familia de las cucurbitáceas tiene una gran variedad de frutas con beneficios especiales para la salud. Además de la calabaza de botella (bottle gourd), hay otras frutas populares en la familia de las cucurbitáceas, como el melón amargo (bitter melon), la calabaza china (wax gourd), la calabaza (pumpkin) y la esponja vegetal (sponge gourd). Cada fruta tiene sus propias características y usos, lo que enriquece la fuente de alimentos y la medicina tradicional.
