Sushi ist ein traditionelles japanisches Gericht aus mit Essig gewürztem Reis, kombiniert mit verschiedenen Fleischsorten, Fisch, Meeresfrüchten und frischem Gemüse. Es gibt eine große Vielfalt an Sushi-Arten, darunter die bekanntesten: Nigirizushi, Chirashizushi, Makimono, Gunkan, Oshizushi und Temaki.
– Nigirizushi ist die häufigste Sushi-Art. Mit Essig gewürzter Reis wird zu einem kleinen Ballen geformt und mit einem Stück frischem Fisch belegt, der mit etwas geriebenem Ingwer oder gehackten Frühlingszwiebeln garniert werden kann.
– Chirashizushi besteht aus einer Schüssel Reis, die mit verschiedenen Fleischsorten, Fisch und Algen bedeckt ist.
– Makimono ist die bekannteste Sushi-Rolle. Die Füllungen werden in Reis gewickelt, mit einer Schicht getrocknetem Seetang umhüllt und in mundgerechte Stücke geschnitten.
– Gunkan ist eine Sushi-Art, bei der der Reis von Seetang umschlossen und mit Krabbenrogen, Lachsrogen oder Kabeljaurogen bedeckt ist.
– Oshizushi wird in einer Holzform gepresst und dann in mundgerechte Stücke geschnitten. Es besteht normalerweise aus zwei Schichten Reis mit einer Füllung dazwischen.
– Temaki ist kegelförmiges Sushi, gefüllt mit Reis, Meeresfrüchten und Gemüse.
Verschiedene Sushi-Arten
Sushi wird am besten mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer gegessen. Sushi ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein wichtiger Teil der japanischen Esskultur, der weltweit anerkannt und geschätzt wird. Die harmonische Kombination aus duftendem Reis, frischen Meeresfrüchten und typischen Gewürzen verleiht diesem Gericht seinen einzigartigen und unvergesslichen Geschmack.
