Der Instant Pot, ein intelligentes Multifunktionsgerät, vereinfacht den Alltag. Dieser Elektrotopf vereint die Funktionen von Schnellkochtopf, Dampfgarer, Reiskocher, Joghurtbereiter und Bratpfanne in einem Gerät und bietet voreingestellte Programme für vielseitige Kochmöglichkeiten.
Ein so multifunktionales Gerät mag zunächst kompliziert erscheinen. Tatsächlich ist die anfängliche Einarbeitung oft die größte Hürde für Nutzer. Doch genau deshalb gibt es in den sozialen Medien zahlreiche Instant Pot-Communitys, die hilfreiche Tipps und Tricks für den Einstieg bieten.
Schnellkochen, auch bekannt als Pressure Cook, ist eine der herausragenden Funktionen des Instant Pot. Durch hohen Druck werden Lebensmittel deutlich schneller gegart als mit herkömmlichen Methoden.
Hier sind einige nützliche Tipps für das Schnellkochen mit dem Instant Pot:
Mit der „Slow Cook“-Funktion ermöglicht der Instant Pot das schonende Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen über einen längeren Zeitraum. So bleiben Aromen und Nährstoffe optimal erhalten. Die „Saute“-Funktion erleichtert das Anbraten und Schmoren von Zutaten.
Beim Schnellkochen müssen Sie lediglich die Zutaten in den Topf geben, das gewünschte Programm auswählen und warten, bis das Gerät die Fertigstellung signalisiert. Mit dem Instant Pot lassen sich Suppen in 10 Minuten, Quinoa in 60 Sekunden, Reis in 4 Minuten und perfekt gekochte Eier in nur 6 Minuten zubereiten.
Nach dem Kochen kann der Druck manuell (schnelles Ablassen) oder automatisch (natürliches Ablassen) abgelassen werden. Beim schnellen Ablassen sollten Sie unbedingt Topfhandschuhe, ein dickes Küchentuch oder einen Holzlöffel verwenden, um Verbrennungen zu vermeiden. Das natürliche Ablassen dauert etwa 10 bis 15 Minuten.
Hülsenfrüchte wie Bohnen sollten vor dem Schnellkochen eingeweicht werden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie das Einweichen vergessen haben, können Sie die Bohnen im Verhältnis 1:4 mit Wasser und einem Teelöffel Salz 4 Minuten lang vorkochen.
Behalten Sie das Display des Instant Pot im Auge, um den Kochvorgang zu überwachen. Das Display zeigt die verbleibende Zeit und den „Warmhalte“-Modus an. Blinkt die Anzeige „Lid“, ist der Deckel nicht richtig verschlossen.
Je öfter Sie mit dem Instant Pot kochen, desto begeisterter werden Sie von den Ergebnissen sein. Vermeiden Sie es jedoch, das Druckablassventil während des Betriebs zu berühren.
