ما اسم “ثمرة اليقطين” بالإنجليزية؟

ثمرة اليقطين، وهي فاكهة معروفة في المطبخ الفيتنامي، تُسمى بالإنجليزية bottle gourd. كما تُعرف أيضًا بأسماء أخرى مثل calabash، و white-flowered gourd، و long melon. تتميز ثمرة اليقطين عادةً بزغب ناعم أبيض اللون، وقشرة رقيقة خضراء أو داكنة، وأشكال متنوعة تتراوح بين الدائرية والطويلة المستقيمة إلى المخصّرة. عندما تنضج، تصبح قشرة اليقطين صلبة، ويحتوي الجزء الداخلي على لب أبيض وبذور طويلة.

تحتوي ثمرة اليقطين على الكثير من الماء، مثلها مثل الخضروات التي تنتمي إلى عائلة القرعيات. يتكون اليقطين بشكل رئيسي من الماء، الذي يشكل الجزء الأكبر من وزنه. وهذا أمر طبيعي لأن اليقطين ينتمي إلى عائلة القرعيات، مثل الخيار والبطيخ، … والتي تحتوي جميعها على نسبة عالية من الماء.

يُعتقد أن شرب عصير اليقطين بانتظام، حوالي مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع، مفيد لصحة القلب ويساعد على تنظيم ضغط الدم. لا يقتصر دور عصير اليقطين على إرواء العطش فقط، بل يُعتبر أيضًا مشروبًا مغذيًا يدعم الصحة وفقًا للطب الشعبي.

تحتوي عائلة القرعيات على العديد من أنواع الفاكهة ذات فوائد صحية مميزة. بالإضافة إلى ثمرة اليقطين (bottle gourd)، هناك أنواع أخرى من القرعيات شائعة جدًا، بما في ذلك: القرع المر (bitter melon)، والقرع الشمعي (wax gourd)، واليقطين (pumpkin)، والاسفنج (sponge gourd). لكل نوع من هذه الفاكهة خصائص وفوائد فريدة، مما يساهم في إثراء مصادر الغذاء والعلاجات الشعبية.