عيد رأس السنة القمرية، أو ما يُعرف أيضًا بعيد “ثượng Nguyên”، هو يوم الخامس عشر من الشهر القمري الأول (15/01 حسب التقويم القمري). كلمة “Nguyên” تعني الأول، و “Tiêu” تعني الليل، أي الليلة الكاملة الأولى من السنة الجديدة. يُستخدم اسم “ثượng Nguyên” للتمييز بينه وبين عيد “Trung Nguyên” (الخامس عشر من الشهر السابع القمري) وعيد “Hạ Nguyên” (الخامس عشر من الشهر العاشر القمري).
يُعد هذا العيد واحدًا من أهم الأعياد التقليدية للشعب الفيتنامي والعديد من دول آسيا الأخرى، وخاصة الصين. كونه ليلة اكتمال القمر الأولى في السنة الجديدة، يُمثل عيد رأس السنة القمرية نهاية فصل الشتاء وبداية عام جديد مليء بالبهجة والأمل. يحمل عيد رأس السنة القمرية أهمية ثقافية وروحية كبيرة، حيث يُجسد الرغبة في عام جديد مليء بالسلام والحظ والازدهار.
باختصار، عيد رأس السنة القمرية هو الخامس عشر من الشهر القمري الأول.
تُقام عادةً مراسم تقديم القرابين ليلة الرابع عشر أو صباح الخامس عشر من الشهر القمري الأول. عادةً ما تتضمن مائدة القرابين أطباقًا تقليدية مثل كرات الأرز الحلوة، وحلوى الأرز اللزجة، والفواكه، بالإضافة إلى البخور والزهور والشموع.
بالإضافة إلى تقديم القرابين للأجداد، يذهب الكثير من الناس إلى المعابد للصلاة من أجل السلامة لأنفسهم وعائلاتهم في العام الجديد. تُنظّم أيضًا بعض المناطق فعاليات ثقافية شعبية مثل رقص الأسد وموكب الفوانيس، مما يخلق جوًا من البهجة والمرح في الأيام الأولى من العام الجديد.
في عيد رأس السنة القمرية، يُعدّ الفيتناميون عادةً مائدة قرابين، تتضمن أطباقًا نباتية أو لحمية، لتقديمها للأجداد والآلهة كعلامة على الاحترام والتضرع من أجل البركات. وفقًا للمعتقدات الفيتنامية، فإن تناول الطعام النباتي في عيد رأس السنة القمرية يُجلب السلام والصفاء.
عادةً ما تتكون مائدة القرابين النباتية من الأرز اللزج، وحلوى الأرز، والتوفو، والخضراوات، وكعكة الأرز النباتية. أما مائدة القرابين اللحومية، فترمز إلى الحظ والوفرة، وتتضمن أطباقًا مثل النقانق، واللحم المطهوّ، وكرات اللحم المقلية، وكرات الأرز الحلوة، وكعكة الأرز اللزجة، وكعكة الأرز. تُصنع كرات الأرز الحلوة، التي تُعد رمزًا للكمال والامتلاء، وتُقدّم على مائدة القرابين في هذا اليوم.