Instant Pot، جهاز متعدد الاستخدامات مصمم لتبسيط الحياة، يُعرف باسمه البسيط – Instant Pot. يجمع هذا الجهاز الإلكتروني وظائف قدر الضغط، والطهي بالبخار، وطباخ الأرز، وآلة صنع الزبادي، والمقلاة… مع نظام برامج مثبت مسبقًا، مما يسمح لك بالطهي بحرية.
قد يبدو للوهلة الأولى أن قدرًا يجمع العديد من الوظائف معقدًا. في الواقع، هذا هو أكبر قلق للمستهلكين عند قراءة دليل الاستخدام بعناية. ومع ذلك، ولهذا السبب تم إنشاء مجتمع مستخدمي Instant Pot عبر وسائل التواصل الاجتماعي، لتقديم نصائح مفيدة حول كيفية استخدام هذه الأداة.
الطبخ بالضغط، هو أحد أبرز وظائف Instant Pot. تستخدم هذه الطريقة ضغطًا عاليًا لطهي الطعام بشكل أسرع من طرق الطهي التقليدية.
فيما يلي مجموعة من النصائح الأكثر فائدة عند استخدام وظيفة الطبخ بالضغط في Instant Pot.
مع وظيفة “Slow Cook” – الطهي البطيء، يسمح لك Instant Pot بطهي الطعام في درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة، مما يساعد على التحكم في نضج الطعام بشكل أفضل والحفاظ على نكهته طازجة لفترة أطول. يحتوي Instant Pot أيضًا على وضع “Saute”، مما يجعل طهي الطعام أسهل.
عند استخدام وظيفة الطبخ بالضغط، ما عليك سوى إضافة المكونات، واختيار برنامج الطبخ، والانتظار حتى يُصدر الجهاز إشارة انتهاء الطهي. يسمح لك قدر الضغط Instant Pot بطهي الحساء في 10 دقائق، وعصيدة الكينوا في 60 ثانية، والأرز في 4 دقائق، وسلق البيض حتى ينضج تمامًا في 6 دقائق فقط.
بعد الانتهاء من الطهي، يمكنك تحرير البخار بسرعة أو بشكل طبيعي. عند تحرير البخار بسرعة، يجب استخدام قفازات، أو منشفة مطبخ سميكة، أو ملعقة خشبية لتجنب الحروق. يستغرق تحرير البخار بشكل طبيعي حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
بالنسبة للحبوب مثل الفول، يُنصح بنقعها في الماء قبل طهيها بالضغط للحصول على أفضل النتائج. إذا نسيت، يمكنك سلق الفول مع الماء بنسبة 1-4 مع ملعقة صغيرة من الملح لمدة 4 دقائق قبل الطهي بالضغط.
تحقق دائمًا من شاشة العرض على القدر لمتابعة عملية التشغيل. ستعرض الشاشة وقت العد التنازلي ووضع “Keep Warm – الحفاظ على الدفء”. إذا كانت الشاشة تومض بكلمة “Lid – الغطاء”، فهذا يعني أنك لم تغلق غطاء القدر بإحكام.
كلما مارست الطهي باستخدام قدر Instant Pot، ستندهش أكثر بالنتائج التي يقدمها. ومع ذلك، يجب الحرص على عدم لمس زر تحرير البخار أثناء الاستخدام.