Precipitated là gì? Vai trò của phương pháp kết tủa trong phân tách Exopolysaccharides
Exopolysaccharides (EPS) là các polymer mạch dài, được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm như chất làm đặc, chất ổn định và chất tạo gel. Gần đây, chúng còn được sử dụng làm chất khử ô nhiễm và ngày càng được quan tâm đến các chức năng…