كعكة الفاصوليا الخضراء هي كعكة تقليدية فيتنامية، مصنوعة من دقيق الفاصوليا الخضراء والسكر والزيت النباتي أو الدهون الحيوانية. عادةً ما يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وتُلف بورق القصدير. يُطلق عليها باللغة الإنجليزية اسم “Vietnamese mung bean cake”.
تشتهر كعكة الفاصوليا الخضراء بمذاقها الحلو والطري ورائحة الفاصوليا الخضراء المميزة. تُعد هذه الكعكة من الأطعمة الشعبية في المناسبات والأعياد وحفلات الزفاف، كما أنها تُعتبر هدية تذكارية محببة للكثيرين. تُعرف مقاطعة هايدونغ بأنها المكان الذي يُنتج فيه ألذ كعك الفاصوليا الخضراء في جميع أنحاء البلاد.
يفخر سكان هايدونغ بتقليد صناعة كعكة الفاصوليا الخضراء العريق. يتميز مذاق كعكة الفاصوليا الخضراء من هايدونغ بفضل أسرار تحميص وطحن الفاصوليا الخضراء وتقنيات التحضير المتوارثة عبر الأجيال.
لا تُعد كعكة الفاصوليا الخضراء مجرد طعام لذيذ فحسب، بل تحمل أيضًا قيمة ثقافية عميقة. غالبًا ما تظهر هذه الكعكة في الأطباق التقليدية، مما يعكس تقدير وكرم الضيافة الفيتنامية. عند تناول كعكة الفاصوليا الخضراء، يشعر المرء بنكهة الوطن الغنية.
عادةً ما يشتري السياح الذين يزورون فيتنام، وخاصة هايدونغ، كعكة الفاصوليا الخضراء كهدايا لأقاربهم وأصدقائهم. يسهل حفظ كعكة الفاصوليا الخضراء ونقلها، مما يجعلها هدية مثالية في الرحلات الطويلة.
بالإضافة إلى “Vietnamese mung bean cake”، يمكنك أيضًا تسمية كعكة الفاصوليا الخضراء باسم “mung bean paste cake” أو “green bean cake”. ومع ذلك، فإن التسمية الأكثر شيوعًا ودقة هي “Vietnamese mung bean cake” لتمييزها عن أنواع كعك الفاصوليا الخضراء الأخرى في العالم. عند البحث عن معلومات حول كعكة الفاصوليا الخضراء على الإنترنت، يجب عليك استخدام عبارة البحث “Vietnamese mung bean cake” للحصول على نتائج أكثر دقة.