Bánh đậu xanh là một loại bánh truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột đậu xanh, đường, dầu thực vật hoặc mỡ động vật. Bánh thường được cắt thành khối vuông nhỏ và gói trong giấy bạc. Tên tiếng Anh của bánh đậu xanh là “Vietnamese mung bean cake”.
Bánh đậu xanh nổi tiếng với vị ngọt bùi, thơm ngon đặc trưng của đậu xanh. Đây là một món ăn phổ biến trong các dịp lễ tết, cưới hỏi và cũng là món quà lưu niệm được nhiều người yêu thích. Tỉnh Hải Dương được biết đến là nơi sản xuất bánh đậu xanh ngon nhất cả nước.
Người dân Hải Dương tự hào về truyền thống làm bánh đậu xanh lâu đời. Hương vị bánh đậu xanh Hải Dương khác biệt nhờ bí quyết rang xay đậu xanh và kỹ thuật chế biến gia truyền.
Bánh đậu xanh không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang giá trị văn hóa sâu sắc. Món bánh này thường xuất hiện trong các mâm cỗ truyền thống, thể hiện sự trân trọng và hiếu khách của người Việt. Khi thưởng thức bánh đậu xanh, người ta thường cảm nhận được hương vị quê hương đậm đà.
Du khách đến Việt Nam, đặc biệt là Hải Dương, thường mua bánh đậu xanh về làm quà cho người thân và bạn bè. Bánh đậu xanh dễ bảo quản và vận chuyển, thích hợp làm quà biếu trong những chuyến đi xa.
Ngoài “Vietnamese mung bean cake”, bạn cũng có thể gọi bánh đậu xanh là “mung bean paste cake” hoặc “green bean cake”. Tuy nhiên, cách gọi phổ biến và chính xác nhất vẫn là “Vietnamese mung bean cake” để phân biệt với các loại bánh đậu xanh khác trên thế giới. Khi tìm kiếm thông tin về bánh đậu xanh trên internet, bạn nên sử dụng cụm từ khóa “Vietnamese mung bean cake” để có kết quả chính xác nhất.
